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RISTORANTE
ANTIPASTI
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FRESELLA AI CEREALI 10.00 €Datterino giallo, tagliolino di seppia crudo, gel al basilico e fili di peperoncino
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POLPETTE AI CROSTACEI pz2 5.00 €
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GAMBERONI IN PASTELLA pz4 8.00 €Su maionese ai frutti rossi home made
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TENTACOLO DI POLPO 13.00 €Con tortino di patata, menta e noce moscata
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ZUPPA DI PESCE 15.00 €Con crostone di pane aromatizzato alla nduja
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FRITTURA MISTA 18.00 €Gamberi, calamari e alici
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FRITTURA CALAMARI 18.00 €
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PEPATA DI COZZE 12.00 €
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DEGUSTAZIONE 4 portate 18.00 €
CRUDITE’
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BOCCONCINI DI TONNO 14.00 €Su gel di arancia e menta
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TARTARE DI SALMONE 14.00 €Quenelle di avocado
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TARTARE DI GAMBERO ROSSO 16.00 €Fili di peperoncino e salsa thai
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TRIS TARTARE 18.00 €Salmone, gambero bianco, tonno
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SCAMPI 3.50 € al pzPorcupine
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GAMBERO ROSSO 3.50 € al pz
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OSTRICHE 3.00 € al pz
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CRUDO MISTO 28.00 €
PRIMI
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FETTUCCINE AL NERO DI SEPPIA 14.50 €Datterino giallo, granella di pistacchio e stracciatella.
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PACCHERO BISQUE DI CROSTACEI 16.00 €Pesto e granella di pistacchio Bronte DOP e tartare di gambero.
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SPAGHETTONE DI GRAGNANO IGP 12.00 €Al granchio e la sua polpa.
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FUSILLOTTI ALLE VONGOLE 13.00 €E riduzione di prezzemolo.
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RISOTTO AGLI SCAMPI 14.00 €Con nduja e burrata.
FRIGGITORIA - PIZZERIA
PIZZE
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AUTORITRATTO CAMPANO 9.50 €Polpa di pomodoro giallo Az. Agricola Migliarese, bufala DOP, datterino rosso confit, alici di Cetara, frutto di cappero, basilico e olio EVO.
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LAMPADA DEL DIAVOLO 10.00 €Polpa di pomodoro Az. Agricola Migliarese, porcini silani, nduja di Spilinga, polvere di olive nere, burrata, basilico e olio EVO.
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LA BODA 10.50 €Mozzarella fior di latte, crema ai porcini, guanciale stagionato 120 giorni, pomodori secchi Az. Agricola Migliarese, ricotta affumicata, basilico e olio EVO.
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MAYA DESNUDA 11.00 €Mozzarella fior di latte, mortadella IGP, crema e granella di pistacchio Bronte DOP, ricotta e olio EVO.
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BANKSY new 11.00 €Polpa di pomodoro Az. Agricola Migliarese, crudo con sale rosa dell’Himalaya, stracciatella, basilico e olio EVO.
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IL FANTOCCIO 9.50 €Polpa di pomodoro Az. Agricola Migliarese, salsiccia, nduja di Spilinga, ricotta, marmellata cipolla di Tropea IGP, basilico e olio EVO.
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PASSEGGIATA IN ANDALUSIA 14.00 €Mozzarella fior di latte, crema di patata viola, pancetta sfumata al brandy, tartare di gambero rosso, scaglie di mandorla e olio EVO.
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VISIONE FANTASTICA 9.00 €Crema di zucca, provola affumicata, porchetta, crema di patate silane, salsa noci e olio EVO.
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CAPRICHOS 8.50 €Pomodoro Az. Agricola Migliarese cotto e guanciale, scaglie di pecorino romano DOP, basilico e olio EVO.
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MAYA VESTIDA new 13.00 €Polpa di pomodoro giallo Az. Agricola Migliarse, tagliolino di seppia crudo, gocce del suo nero, fili di peperoncino, stracciatella al basilico e olio EVO.
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MARGHERITA 5.00 €Polpa di pomodoro Az. Agricola Migliarese, mozzarella fior di latte, basilico e olio EVO.
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MICHELANGELO new 8.50 €Mozzarella fior di latte, crema di zucchine, melanzane grigliate, gel di peperoni gialli e fili di peperoncino
